Diagnose Nahrungsmittelunverträglichkeit...
...was nun?
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können entweder angeboren oder erworben sein. Manchmal besteht die Hoffnung, dass sie wieder verschwinden oder sich bessern – dennoch ist eine gänzliche Heilung zum jetzigen Zeitpunkt in den meisten Fällen unrealistisch.
Auf jeden Fall ist es besonders wichtig, seine Ernährungsgewohnheiten umzustellen. Für viele Personen scheint dies geradezu unmöglich oder unvorstellbar. Auch wenn der neue Speiseplan mit Einschränkungen verbunden ist, heißt dies aber nicht zwangsläufig, dass die Mahlzeiten ab jetzt nur mehr einseitig und fad sein müssen - Essen kann trotzdem Spaß machen!
Mit ein wenig Erfahrung und Einfallsreichtum kann es bald gelingen, sich selbst köstliche Gerichte zuzubereiten, beim Essen in Restaurants das “Richtige” zu bestellen und auch im Urlaub nicht “verhungern” zu müssen. Kreativität und die Bereitschaft der neuen Situation aktiv und positiv zu begegnen, liefern den Schlüssel dazu.
Zusätzlich können – speziell bei Laktose- und Histaminunverträglichkeit – auch Medikamente Erleichterung bringen.
Dennoch kommt es immer wieder vor, dass Personen trotz Diät hin und wieder Beschwerden haben. Gründe dafür sind meist „versteckte“ Inhaltsstoffe in Nahrungsmitteln, Speisen oder gar Medikamente.